一度ヤンピーを買ったら、いつも行くマーケットでヤンピー好きな客と認識されてしまい、行くたびに買う羽目に。
わたし、お料理は、数少ない定番以外は、同じものを極力作らないひとで(忘れてしまうので)、
お味噌汁の実、
サラダ→きゅうりと梅干しで和風サラダ
お焼きというのか、日本では食べたことがないけど、ニラやねぎ、小麦粉を入れて焼いたやつ。
などでヤンピー使いをしてみました。
あ、ヤンピーって、ヤムや長いものようなとろみのあるお芋です。
日本は○○ソースとか、味ぽんとか便利なものがいっぱいあるけど、
こっちでは手に入りにくいので、
食べないうちにそういうものが苦手になってきて、(化学な味が気になりはじめて)
在住のシストレンたちにおしえていただいた数々のアイディアで
フレッシュな食材を、ナチュラルなものでおいしく食べる
おうちごはんを愉しんでます。(^-^)/
もう一個、食いもの小ネタ。
いつものフードバスケットのデリバリー野菜に、ジャパニーズ・サラダと名づけられた菜っ葉がリストにあったので、買ってみた。
でも日本でも馴染みのない野菜だった。
こんなの。
どっさり。
サラダにするには量がありすぎたので、
カドヤのごま油でスコッチボネット入れて炒めてみた。なかなか!
葉っぱは大味(おおあじ)だが、茎もみずみずしくて旨い。
なんで「ジャパニーズ」なのかは不明。
フレッシュな食材を、ナチュラルなものでおいしく食べる、が、わたしのジャメーカンフード・ライフの基本。