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ブラウンライスのすすめ

一度ためしてみてください。ジャマイカの玄米。といってもセント・ヴィンセント&グレナダ産の「Three Jewel Rice」で、フツウにスーパーで売ってるブラウン色のです。この画像よりもっと色濃い。
炊飯器で白米を炊くときより多めに水を入れて炊くと、ふっくら炊けるよん。
レッドピースやゴンゴピースとのライス&ピース、ココナッツミルクでもっこり炊き上げてウマイです。またはカレー風味のスパイスなど入れたり、パンプキンやカラルーライスをしょうゆや料理酒(料理酒は中国食材のでJA$300くらい)で味付けしたり。
お寿司に飽きた次の日は(飽きるかいっ)、ぜひブラウンライスの炊き込みご飯を。
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by ricoart | 2009-02-26 09:59 | 食いものコネタ | Comments(0)

ジャマイカ在住画家Ricoこと長瀨玲子です。シンプル、ネイティブ、ハッピーなジャマイカのこと、作品やスケッチ、アート活動のほか、撮影コーディネーター業務、ジャマイカならではのヘルシー食、ローフードカフェ、ジャマイカ陸上のことなど書いています。


by Rico Reiko Nagase
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